Сады специй

Шри-Ланка еще со времен существования шелкового пути была всемирно известена своими специями. Изначально это были дикорастущие растения,которые собирали в лесах. Когда голландцы захватили Цейлон, они попытались выращивать их на плантациях вблизи побережья. Одной из таких плантации были сады корицы в Коломбо. Сейчас корицу, гвоздику, перец, ваниль, кардамон и другие приправы выращивают в небольших частных хозяйствах в районах Кегалле, Маванеллы, Канди и Матале, где климат достаточно влажный и прохладный. Основная масса продукции идет на экспорт. Специи применяются не только в пище, но в медицине и в производстве косметики.

До 15 века монополистами по торговле пряностями были арабские купцы. С появления в Азии европейских мореплавателей, которые открыли морские пути на восток,ситуация на рынке специй поменялась. В то время специи еще выращивались в лесах. Когда голландцы захватили Цейлон, они попытались выращивать их на плантациях вблизи побережья.

По дороге из Дамбуллы в Канди располагается местечко Матале, известное своими плантациями специй и фабрикой по производству батика.

Сад специй - небольшая территория в Матале, где собраны деревья и растения, из которых изготовляют знаменитые на весь мир специи и масла, применяемые в медицине и косметике. Сад Специи дает возможность увидеть как выращивают корицу, кардамон, перец и другие экзотические растения, прослушать небольшой рассказ об их применении, ну, и, конечно же, купить.

Здесь вы увидите самое «дорогое» дерево в мире – сандаловое дерево с коричнево-серым стволом, большим количеством гладких и гибких ветвей и кожистыми листьями пурпурно-розового цвета. Для получения ароматических масел используются деревья старше тридцати лет. Здесь также продаются самые различные масла, маски, кремы и аюрведические препараты для лечения любых недугов, изготовленные из этих растений. Женщинам предоставляется уникальная возможность приобрести здесь настоящее сандаловое и кокосовое масло, чтобы продлить свою молодость. В саду специй туристам продемонстрируют приготовление различных препаратов.


Основная масса производимых в Шри-Ланке специй идет на экспорт, главным образом в Германию, Францию, Италию. Специи применяются не только в пище, но в медицине и в производстве косметики.